So schmeckt der Sommer: Holunderblüten-Sirup

Kennt Ihr das: Auf einmal liegt ein bestimmter Duft in der Luft und Ihr verbindet damit sofort ein bestimmtes Gefühl, eine bestimmte Situation? Mir geht das jedes Jahr so, wenn ich die cremefarbenen Blütenwolken des Holunders rieche. Zum Beispiel beim Ausreiten: Ich rieche diesen ganz besonderen Duft des Holunders, noch bevor ich ihn sehen kann. …

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Rotöl aus Johanniskraut

Für einen wohltuenden Ölauszug aus Johanniskraut erntet ihr sowohl verblühte als auch frische Blüten, Knospen und ein paar Blättchen. Denn auch in ihnen ist das auffällig rotfärbende und antiviral wirkende Hypericine enthalten. Gut erkennbar sind die kleinen Öldrüsen als schwarze Pünktchen, wenn man Blatt und Blüte gegen das Licht hält. Beides wirkt dann wie „perforiert“. Daher …

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Trendfarbe Lila

Der Mai trägt lila, pink und violett. Zumindest in meinem Garten. Und den Bienen und Hummeln scheint es zu gefallen. Sie fliegen förmlich auf die kugeligen Blüten des Zierlauchs, der sich in den letzten Jahren in meinem Terrassenbeet ausbreiten. Neben dem Zierlauch scheint mein Garten sich dieses Frühjahr komplett diesem Farbschema verschrieben zu haben und …

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Mythos Frühjahrsmüdigkeit

Die gute Nachricht vorab: Nein Ihr bildet sie Euch nicht ein. Es gibt sie wirklich! Das Phänomen Frühjahrsmüdigkeit wird vor allem durch den Wechsel vom dunklen, kalten Winter zum helleren, wärmeren Frühjahr verursacht. Der Organismus reagiert mit einer typischen Reaktion: Die Blutgefäße öffnen sich weit, der Blutdruck sackt ab. Wir werden müde, antriebslos, melancholisch und …

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Gärtners Gold: Bokashi-Kompost

Den meisten meiner Kräuter wäre ein kompost- und nährstoffreicher Boden zu viel des Guten: Sie würden mehr Blattmasse und nicht so viele Wirkstoffe bilden, wie auf einem für sie angepassten, mageren Standort. Im Gegensatz zu den eher genügsamen Kräutern sind Gemüsepflanzen aber sehr „hungrig“ – daher werden sie gerne auch als Starkzehrer bezeichnet – und …

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